من داخل مهرجان البجا للثراث: طقس شرب "الجبنة"  عند البجا

الخرطوم - نعمات عطا

شرب البن مغليا أو (القهوة) هي من اكثر المشروبات الشعبية حول العالم شيوعا وله عدة فوائد منها خفض فرط  الاصابة بداء السكر وتحسين  الذاكراة والادراك وتستخدم في الريجيم الطبيعي وتقلل خطر الاصابة بالسكتة الدماغية ولديها فوائد كثيرة

وعرف السودانيون شرب القهوة منذ أزمان سحيقة وتختلف طرق شربها من شعب الى آخر ون ثقافة الى أخري لكن لشعب البجا هنالك قوانين ولوائح لشرب القهوة؟

وفي معرض تجوالنا بمهرجان تراث البجا الذي نظمه مركز تنمية البجا بالتعاون مع المجلس القومي لرعاية الثقافة والفنون صادفنا معرضا للتراث اقيم ضمن فعاليات المهرجان من ضمن فعالياته  طقس "جبناتي قاو".

خيث تشرب القهوة في بيت يصنع خصيصا لشرب القهوة تجد فيه عناقريب وبنابر للجلوس وهوعبارة عن عشة مصنوعة من الاخشاب والسعف إستقبلتنا في مدخلها الاستاذة نوارة جيلاني  الامين العام لمركز البجا للتنمية الثقافية

حول طقوس شرب القهوة لدي قبائل البجا السودانية حيث قالت ان الطقس بيبدا بحضور بداية تجهيز الجبنة واهمها "قلية البن" وفي حالة عدم اللحاق ب"قلية البن" يجب علي الشخص رفض شرب الجبنة لان كيفه سيكون ناقصا في هذه الحالة.

أما اذا كان عدد الاشخاص يزيدون عن ثلاثة أشخاص نسبة لان سعة الجبنة والفنا جيل ثلاث وحتي كرسي الفناجيل مصصم لثلاث فناجيل، يجب ان تكون هنالك جبنة اخري بذات السعة او انتظار هذا الدور للدور الذي يليه.

مكونات "عدة الجبنة"

وتتكون أدوات و"عدة الجبنة" من "جليك" وهو فرشة لجلوس الشخص الذي يقوم بتحضير الجبنة

يجب حفر حفرة دائرية امام "الجليك" عمقها 10 سنتميتر وقطرها 10 سنتميتر تقريبا

يتم تقطيع الخشب "سنقيب" بطريقة خاصة بحيث يكون 10 سم للخشبة الواحدة تقريبا وترص بطريقة هرمية خاصة والنار تستنخ من ذناد او كبريت اوجمر هي عميلة حرق حبة نبات الحنظل الناشف حتي تصبح كربون واضافتة للدلقان والحجر هو حجر مميز يسمي صوان او القلاية، وهي اناء يستخدم لقلي  الجبنة وتصنع من العلب الفارغة والاسلاك؟

"الاموقعاب" هو "الفندك" ويصنعان من العشر او شجرة اسمها توبوت والافضل ان يصنع من التوبوت والمدق يسمي "كلايت" او "اويب" ويستخرج من نوعية معينة من الصخور.  و"نافانات" وهي الهبابة وتصنع من السعف وهي دائرية الشكل و"الماشيت" هي الة تصنع من حديد وتعتبركماشة للتحكم  في النار، و"عباري" هو يصب به الماء الماء في الجبنة ويصنع من خشب العشر او التوبوت، "الكرسي"  هو مقعد للفناجيل ومخصص لثلاثة فناجيل ويصنع من الخشب

ون ضمن طقوس شرب القهوة ايضا افادت الاستاذة نواره : ان "جبناتي قاو"  هو بيت مصنوع من السعف ومغطى بجلد ويستخدم لحفظ الفناجين(النفيت) مصنوعة من الجلد وهي محفظة لعدة الجبنة.

تجولنا بعد ذلك في بقية المعرض التراثي والذي احتوي على مصنوعات يدوية شعبية مخنلفة منها مصنوعات لزينة المرأة من حلى خزفية واخري تصنع بالودع وسيور الجلد وبعض المعادن والاحجار الكريمة وغيرها بالاضافة الى الملبوسات المنسوجة من القطن فيما يعرف ب"الفرد" وغيرها